相模原市立当麻田小学校

中華おこわ
牛乳
ししゃものカレー揚げ
卵と小松菜のスープ

ソフトフランスパン
牛乳
マカロニのクリーム煮
フレンチサラダ

豆まめドライカレー
牛乳
野菜スープ
フルーツあえ

豆まめドライカレーは、大豆とレンズ豆がたっぷり入ったカレーです。レンズ豆はきれいなオレンジ色の豆で、名前のとおりレンズのような形をしています。加熱をすると黄色に変わり、少し見つけにくいですが、ぜひ探してみてください。カレーを作るときにはいつもルーを作りますが、今日のカレーはルーを使わず、仕上げに小麦粉を振り入れてとろみをつける作り方で作っています。

委託ご飯
牛乳
肉じゃが
冬瓜のみそ汁
梅とひじきのふりかけ

星のハンバーグカレーライス
牛乳
キャベツとコーンのソテー
はやぶさゼリー

ゆかりご飯
牛乳
赤魚の和風ソース
どさんこ汁

ゆかりご飯の「ゆかり」は、しそを塩漬けにして乾燥させたものです。しそには赤いしそと緑のしそがありますが、ゆかりは赤いしそを使っているのでこの色になっています。「どさんこ」とは「北海道生まれの」という意味です。北海道でとれる食品のじゃがいも、とうもろこし、バターなどが入った、少し変わったみそ汁です。隠し味にしょうゆも少し入っています。

コッペパン
牛乳
スパイシーポテト
うずらたまごのスープ
あんずジャム

あんずは梅やすももの仲間で、「アプリコット」ともよばれる果物です。そのまま食べるととてもすっぱいので、ジャムやドライフルーツとして食べられることが多いです。ジャムになっても少しすっぱいですが、このすっぱさは体の疲れをとってくれる力があります。今が旬のあまずっぱいあんずをおいしくいただきましょう。

シーフードスパゲティ
牛乳
小松菜ともやしのソテー
マドレーヌ

今日はスパゲティにえびといかが入っています。一度ゆでたえびといかには白ワインをふって、香りをよくしてあります。豚肉、にんにく、セロリ、玉ねぎなどを炒めて煮込み、ケチャップなどで味付けをしています。隠し味にカレー粉を入れています♪

かむかむご飯
牛乳
あじの竜田揚げ
小松菜のみそ汁

四川豆腐丼
牛乳
五目スープ
型抜きチーズ

四川豆腐は、豆腐・豚肉・玉ねぎなどをケチャップ味にして煮込んだピリ辛の料理です。『四川』は中国の地方の名前です。唐辛子と空豆で作った「豆板醤」というみそが入っています。