相模原市立当麻田小学校

今日の献立は、赤飯、牛乳、さわらの塩焼き、うどのきんぴら、わかめ汁です。

今日のごはんは、赤飯です。
日本ではおめでたいことがあると、お赤飯を炊いてお祝いします。
これは、赤い色には悪いものを払う力があると信じられていたからだそうです。
朝一番に小豆を固めに茹でてから、その茹で汁と一緒にもち米と精白米を炊飯して作りました。

お豆は苦手な児童が多く、１・２学期は赤飯は残りがちだったので今日はどうだろうと思っていたのですが、とてもよく食べていて１年間の成長を感じました。

今日の献立は、きなこ揚げパン、牛乳、もやしのソテー、ポトフです。

今日の主食は、きなこ揚げパンです。
「次の揚げパンはいつですか？」とたくさんの児童に聞かれていましたが、１２月から３ヶ月ぶりの登場です。

炒り大豆を粉にしたきな粉には、大豆と同様にたんぱく質や食物繊維などの栄養が豊富です。
揚げたパンにふりかけるきな粉は、釜で炒って香りを出してから砂糖と隠し味の少しの塩と混ぜて作ります。

「次はココア味とかカレー味も食べてみたいな〜」と新しい味のアイディアをくれた児童もいました。次回の登場も楽しみにしていてくださいね。

アンケートへのご協力、ありがとうございました。
皆様のご意見も含め、より良い学校を創造してまいります。
今後もよろしくお願いします。

今日の献立は、ビビンバ丼(委託ごはん)、牛乳、卵と小松菜のスープ、ヨーグルトポンチです。

今日の大きなおかずは、卵と小松菜のスープです。
小松菜は一年中育てられていますが、本来は冬から春にかけて旬を迎えるお野菜です。
ビタミンやミネラルが豊富で、とても栄養価が高いところが特徴です。味にくせがなく食べやすいので、給食にもよく登場しています。

今日の献立は、コッペパン、牛乳、じゃがいもの唐揚げ、大豆と鶏肉のトマト煮、いちごジャムです。

今日の大きなおかずは、大豆と鶏肉のトマト煮です。
にんじん・玉ねぎ・大豆・鶏肉・マカロニをトマトで煮込んで味付けしました。
使っているマカロニはホイールマカロニと言って、車輪の形をしたマカロニです。給食では、ＡＢＣの形をしたアルファベットマカロニや、昨日の野菜畑のスープには蝶の形をしたファルファッレなど、色々な形のマカロニを使っています。
形や食感の違いにも注目しながら食べてほしいと思います。

今日の献立は、ロールパン、牛乳、かれいのパン粉焼き、野菜畑のスープ、せとかです。

今日のフルーツは「せとか」です。
３種類の柑橘をかけ合わせてつくられたせとかは、甘みと香りが強く「柑橘類の大トロ」とも呼ばれているそうです。
食べやすいようにスマイルカットで提供したところ、どの学年もほとんど残さずによく食べていました。

給食を返却する際に児童が何が特に美味しかったか教えてくれるのですが、今日は圧倒的に「せとか」が人気でした。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、麻婆豆腐、ナムル、小袋アーモンドです。

今日は麻婆豆腐を作りました。
大豆を絞ってできる豆乳をかためて作った豆腐は、たんぱく質やミネラルなどの大豆が持つ栄養を豊富に含んでいます。

大量調理の特徴として、出来上がってから時間が経つと豆腐から水分が出てきて味が薄まってしまうことがあるので、今日はやや濃い目で仕上げたところ、味の濃さもちょうどよく美味しく出来上がりました。

今日の献立は、五目寿司、牛乳、ししゃもの磯辺揚げ、すまし汁、ひなあられです。

今日は３月３日のひなまつりにちなんだ献立です。
五目寿司は、かんぴょう・椎茸・にんじん・油揚げをよく煮てから別で茹でた絹さやを加えて彩りよく仕上げました。

ひなあられは、普段あまり食べる機会がない珍しさから子どもたちは喜んで食べていました。

今日の献立は、炒り豆ごはん、牛乳、ししゃものカレー揚げ、のっぺい汁、いよかんです。

今日のごはんは、炒り豆ごはんです。
乾燥大豆を炒ってから、昆布や調味料と一緒にごはんに炊き込んで作りました。
今月の食育目標は「豆類に親しもう」だったので、１８回の給食のうち１３回に豆や豆製品が登場していました。豆類は苦手な児童も多い印象ですが、たんぱく質や食物繊維などの栄養に富んだ食品なので、少しずつ食べ慣れていってほしいと思います。

今日の献立は、ビーンズカレーライス（委託ごはん）、牛乳、白菜のソテーです。

今日の主食はビーンズカレーライスです。
今月の食育目標が「豆類に親しもう」なので、白いんげん豆と金時豆の２種類のお豆を使ったカレーを作りました。
この２つのお豆はどちらもいんげん豆の仲間ですが、皮の色や厚み、用途などが違います。
給食のカレーはルゥから手作りをしていて、市販のものよりも甘めになっているのですが、今日は「もっと辛いほうがいいな〜」という児童の声もありました。個人一人ひとりの味覚に合う味で提供することは難しいのですが、１年生から６年生までが食べやすい味付けを目指して調理をしていきたいです。