相模原市立当麻田小学校

今日の献立は、委託ごはん、牛乳、あじの和風マリネ、ごま酢あえ、じゃがいもの味噌汁です。

今日の小さいおかずは、ごま酢あえです。
キャベツ、きゅうり、にんじん、もやしを茹でてから、炒ってすったごまと酢やしょうゆで味付けをしました。

ごまの主な栄養は脂質ですが、そのほとんどは血中コレステロールをコントロールする不飽和脂肪酸です。
その他にも食物繊維やミネラルを含み、小さな粒の中に栄養がたくさんつまっています。

酢を使っているので酸味のある味付けでしたが、さっぱりとしていたのでよく食べていました。