相模原市立当麻田小学校

今日の献立は、かてめし、牛乳、ぶりの照焼き、わかめ汁です。

今日のごはんは、かてめしです。
かてめしは相模原の郷土料理で、馴染みのある先生も多いようでした。
土地が痩せていて米が育ちにくい環境だった相模原では、ごはんのかさを増やすために具だくさんの混ぜごはんを作っていました。
「混ぜる」ことを「かてる」と言っていたので、かてめしという名前がついたそうです。
酢を使って味付けしているため、五目寿司のようなさっぱりとした味になっています。