相模原市立当麻田小学校

今日の献立は、委託ごはん、牛乳、ししゃもの磯辺揚げ、呉汁、手作りごまふりかけです。

今日の大きなおかずは、呉汁です。
「呉」には、「つぶした大豆」という意味があるそうで、ミキサーにかけてすりつぶした大豆がたっぷり入ったお味噌汁です。
昨年給食に出した時には、大豆を完全にペースト状にして入れていたのですが、今回はやや粗めにミキサーにかけて食感が少し残るくらいにしました。

大豆の風味や食感が感じられて、子どもたちもよく食べていました。