相模原市立当麻田小学校

今日の献立は、コッペパン、牛乳、レンズ豆のカレートマト煮、じゃがいものから揚げ、うずら卵のスープです。

今日の小さいおかずは、レンズ豆のカレートマト煮です。
レンズ豆という平たく、薄いオレンジ色の豆を玉葱・トマト・ベーコンと煮ました。
日本では食べ慣れないお豆ですが、イタリア・フランス・インドでは定番の食材です。

大豆はいんげん豆などと比べると粒が小さく、煮ると柔らかく崩れてくるので、豆が苦手な児童も食べやすくなっていたかと思います。