相模原市立当麻田小学校

今日の献立は、チキンピラフ、牛乳、ホキのから揚げ、洋風かきたま汁です。

今日の小さいおかずは、ホキのから揚げです。
角切りのホキに片栗粉と小麦粉をまぶして油で揚げています。
下味として塩こしょうをするのも良いのですが、味が少しぼやけてしまうため、塩・こしょう・ガーリックパウダーは下味にはせずに、炒ってから揚がったホキにふりかけています。
しっかりと塩気やガーリックの風味を感じられるので、今日のような暑い日にも食が進みます。
「お魚がおいしかった～」と子どもたちからも好評でした。