相模原市立当麻田小学校

今日の献立は、五目寿司、牛乳、金目鯛のたつた揚げ、すまし汁、ひなあられです。

今日は３月３日のひなまつりにちなんで、五目寿司を作りました。
にんじん、しいたけ、かんぴょう、油揚げ、絹さや、えび、炒り卵の７種類の具をよく煮てからごはんに混ぜました。
酢は砂糖、塩と合わせて加熱して少し酸味を飛ばしています。

おめでたい日に食べる金目鯛は、片栗粉を付けて油でからっと揚げています。ふっくらとした白身でくせがなく、魚が苦手だけれど食べられた児童もいたようです。